| MATRIZ DE CLASSIFICAÇÃO DOS HOTÉIS EM ESTRELAS |
| 2 |
Itens Específicos |
1* |
2* |
3* |
4* |
5* |
5*SL |
| 2.1 |
Portaria / Recepção |
| 2.1.1 |
Área ou
local específico para o serviço de portaria / recepção / “lobby”. |
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| 2.1.2 |
Local ou espaço para guarda de bagagem: |
| a) fechado; |
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| b) não necessariamente fechado. |
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| 2.1.3 |
Local adequado para guarda de correspondência e mensagens. |
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| 2.1.4 |
Sistema adequado de envio / recebimento de mensagens. |
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| 2.1.5 |
Serviço de guarda de bagagem. |
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| 2.1.6 |
Política própria, definida para “check-in / check-out”, que estabeleça orientação específica para impedir:
a) qualquer forma de discriminação racial, religiosa e outras);
b) uso do estabelecimento para exploração sexual, de menores, e outras atividades ilegais. |
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| 2.1.7 |
Sistemas integrados de controle,
permitindo eficácia no “checkin / check-out”. |
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| 2.1.8 |
Pessoal apto a prestar informações e
serviços de interesse do hóspede, com presteza, eficiência e cordialidade: |
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| a) sob supervisão permanente de gerente ou supervisor capacitado; |
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| b) falando fluentemente (mínimo de
uma pessoa em cada turno) na portaria e na recepção, pelo menos: |
| a.
português e mais três línguas estrangeiras; |
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| b.
português e mais duas línguas estrangeiras; |
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| c.
português e mais uma língua estrangeira. |
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| 2.1.9 |
Informações e folhetos turísticos. |
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| 2.1.10 |
Ambientação / conforto / decoração
compatíveis com a categoria. |
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| 2.2 |
Acessos e Circulações |
1* |
2* |
3* |
4* |
5* |
5*SL |
| 2.2.1 |
Áreas adequadas e específicas para acesso e circulação fáceis e desimpedidos nas dependências do estabelecimento, inclusive para pessoas portadoras de deficiência física e/ou com necessidades especiais. |
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| 2.2.2 |
Entrada de serviço independente. |
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| 2.2.3 |
Identificação do acesso/circulação para orientação
dos banhistas. |
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| 2.2.4 |
Sistema de sinalização interno que
permita fácil acesso e circulação por todo o estabelecimento. |
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| 2.2.5 |
Ambientação / conforto / decoração
compatíveis com a categoria. |
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| 2.3 |
Setor Habitacional |
1* |
2* |
3* |
4* |
5* |
5*SL |
| 2.3.1 |
Todas as salas e quartos das UH com
iluminação e ventilação de acordo com as normas vigentes para edificações. |
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| 2.3.2 |
Todas as UH deverão ter banheiros
privativos com ventilação direta para o exterior ou através de duto. |
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| 2.3.3 |
Facilidades de informatização / mecanização, nas UH. |
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| 2.3.4 |
Quarto de dormir com menor dimensão igual ou superior
a 2,50m e área média, igual ou superior a: |
| a) 18,00 m2 (100% das UH); |
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|
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|
| b) 16,00m2 (em no mínimo 90% das UH); |
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|
| c) 14,00m2 (em no mínimo 80% das UH); |
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| d) 12,00m2 (em no mínimo 70% das UH); |
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|
|
| e) 10,00m2 (em no mínimo 65% das UH); |
|
|
|
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|
| f)
9,00m2 (em no mínimo 65% das UH). |
|
|
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|
|
| 2.3.5 |
Banheiro com área média igual ou superior a (em no
mínimo): |
| a) 5,00m2 (100% das UH); |
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|
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| b) 4,00m2 (em no mínimo 90% das UH); |
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|
|
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| c) 3,30m2 (em no mínimo 80% das UH); |
|
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|
|
| d) 3,00m2 (em no mínimo 70% das UH); |
|
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|
|
| e) 2,30m2 (em no mínimo 65% das UH); |
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|
| f) 1,80m2 (em no mínimo 65% das UH). |
|
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| 2.3.6 |
UH do tipo suíte com sala de estar de área média,
igual ou superior a: |
| a) 12,00 m²; |
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| b) 11,00 m²; |
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| c) 10,00 m²; |
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| d) 9,00 m²; |
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|
| e) 8,00 m². |
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| 2.3.7 |
UH do tipo suíte e/ou unidades conversíveis em
suítes. |
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| 2.3.8 |
Portas duplas de comunicação entre UH conjugáveis ou sistema que só possibilite sua abertura, quando por iniciativa dos ocupantes de ambas as Uh's. |
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| 2.3.9 |
Tranca interna nas UH. |
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| 2.3.10 |
Rouparias auxiliares no setor habitacional. |
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| 2.3.11 |
Local específico para material de limpeza. |
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| 2.3.12 |
Climatização adequada em 100% das UH. |
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| 2.3.13 |
TV em cores, equipamento de vídeo cassete e DVD em 100% das UH, com TV por assinatura a cabo ou por antena parabólica. |
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| 2.3.14 |
TV a cores em 100% das UH, com TV por
assinatura a cabo ou por antena parabólica. |
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| 2.3.15 |
TV em 100% das UH. |
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| 2.3.16 |
Mini refrigerador em 100% das UH. |
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| 2.3.17 |
Água potável disponível na UH. |
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| 2.3.18 |
Café da manhã no quarto. |
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| 2.3.19 |
Armário, “closet” ou local específico
para a guarda de roupas em 100% das UH. |
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| 2.3.20 |
Mesa de cabeceira simples para cada leito
ou dupla entre dois leitos, ou equipamento similar, em 100% das UH. |
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| 2.3.21 |
Lâmpada de leitura junto às cabeceiras em 100% das UH. |
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| 2.3.22 |
Sonorização ou rádio controlada pelo hóspede: |
| a) em 100% das UH; |
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|
| b) em 80% das UH. |
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| 2.3.23 |
Comando de aparelhos de som, ar
condicionado, luz e TV em 100% das UH. |
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| 2.3.24 |
Ramais telefônicos em 100% das UH. |
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| 2.3.25 |
Porta malas em: |
| a) 100% das UH; |
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|
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|
| b) 50% das UH. |
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| 2.3.26 |
Cortina ou similar em 100% das UH. |
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| 2.3.27 |
Vedação opaca nas janelas em 100% das UH. |
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|
| 2.3.28 |
Mesa de refeições com um assento por leito em 100%
das UH. |
|
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| 2.3.29 |
Mesa de trabalho com iluminação própria e
ponto de energia e telefone, possibilitando o uso de aparelhos eletrônicos
pessoais. |
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| 2.3.30 |
Espelho de corpo inteiro em 100% das UH. |
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| 2.3.31 |
Cofres para guarda de valores para: |
| a) 100% das UH; |
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| b) 60 % das UH. |
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| 2.3.32 |
Camas com dimensões superiores às normais e
travesseiros antialérgicos. |
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| 2.3.33 |
Acessórios básicos em 100% das UH (sabonete, dois
copos, cesta de papéis do banheiro). |
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| 2.3.34 |
Água quente em 100% das UH: |
| a) em todas as instalações; |
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| b) no chuveiro e lavatório; |
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|
|
| c) no chuveiro. |
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|
| 2.3.35 |
Lavatório com bancada e espelho, em 100% das UH. |
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| 2.3.36 |
Bidê ou ducha manual em 100% das UH. |
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| 2.3.37 |
Índice de iluminação suficiente para uso do espelho do banheiro, em 100% das UH. |
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| 2.3.38 |
Tomada a meia altura para barbeador em 100% das UH. |
|
|
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| 2.3.39 |
Indicação de voltagem das tomadas em 100% das UH. |
|
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| 2.3.40 |
Extensão telefônica em 100% dos banheiros das UH. |
|
|
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|
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| 2.3.41 |
Box de chuveiro com área igual ou superior a 0,80 m2 em 100% das UH. |
|
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|
| 2.3.42 |
Banheira em 30% das Suítes. |
|
|
|
|
|
|
| 2.3.43 |
Vedação para o box em 100% das UH. |
|
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|
|
| 2.3.44 |
Suporte ou apoio para produtos de banho, no box, em
90% das UH. |
|
|
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|
| 2.3.45 |
Acessórios complementares composto por 5 amenidades: |
| a) em 100% das UH; |
|
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|
|
|
|
| b) disponibilizados para uso do
hóspede. |
|
|
|
|
|
|
| 2.3.46 |
Outros acessórios em 100% das UH (touca de banho, escova e pasta de dentes, shampoo, creme condicionador, creme hidratante, secador de cabelos, roupão, espelho com lente de aumento, lixa, cotonete, espuma de banho, sais de banho, etc.): |
| a) mínimo de oito; |
|
|
|
|
|
|
| b) mínimo de seis; |
|
|
|
|
|
|
| c) mínimo de quatro. |
|
|
|
|
|
|
| 2.3.47 |
Revestimentos, pisos, forrações, mobiliários e
decoração com equipamentos de 1ª linha. |
|
|
|
|
|
|
| 2.3.48 |
Limpeza diária. |
|
|
|
|
|
|
| 2.3.49 |
Frequência de troca de roupas de cama a cada mudança de
hóspede e: |
| a) diariamente se desejado pelo
hóspede; |
|
|
|
|
|
|
| b) em dias alternados se desejado
pelo hóspede; |
|
|
|
|
|
|
| c) duas vezes por semana se desejado
pelo hóspede. |
|
|
|
|
|
|
| 2.3.50 |
Frequência de troca de roupas de banho a cada mudança
de hóspede e: |
| a) diariamente se desejado pelo
hóspede; |
|
|
|
|
|
|
| b) em dias alternados se desejado
pelo hóspede; |
|
|
|
|
|
|
| c) duas vezes por semana se desejado
pelo hóspede. |
|
|
|
|
|
|
| 2.3.51 |
Serviço “Não perturbe”, “Arrumar o quarto”. |
|
|
|
|
|
|
| 2.3.52 |
Detalhes especiais de cordialidade. |
|
|
|
|
|
|
| 2.3.53 |
Computador com acesso veloz à internet em 100% das
UH's. |
|
|
|
|
|
|
| 2.3.54 |
Ambientação / conforto / decoração compatíveis com a
categoria. |
|
|
|
|
|
|
| 2.4 |
Áreas Sociais |
1* |
2* |
3* |
4* |
5* |
5*SL |
| 2.4.1 |
Relação de áreas sociais/estar por UH (não incluída a
circulação) de: |
| a) 2,50m2; |
|
|
|
|
|
|
| b) 2,00m2; |
|
|
|
|
|
|
| c) 1,50m2; |
|
|
|
|
|
|
| d) 1,00m2; |
|
|
|
|
|
|
| e) 0,50m2. |
|
|
|
|
|
|
| 2.4.2 |
Banheiros sociais, masculino e feminino, separados entre si, com ventilação natural ou forçada, com compartimento especial, adaptado para pessoas com necessidades especiais, respeitando as normas e leis em vigor. |
|
|
|
|
|
|
| 2.4.3 |
Estacionamento com número de vagas igual ou superior a 10% do número total de UH com local apropriado para embarque/desembarque de pessoas com deficiência física e/ou necessidades especiais, devidamente sinalizados prevendo Manobreiro. |
|
|
|
|
|
|
| 2.4.4 |
Climatização adequada nas áreas sociais. |
|
|
|
|
|
|
| 2.4.5 |
Revestimentos, pisos, forrações, mobiliários e
decoração com materiais de 1ª linha. |
|
|
|
|
|
|
| 2.4.6 |
Tratamento paisagístico. |
|
|
|
|
|
|
| 2.4.7 |
Heliporto. |
|
|
|
|
|
|
| 2.4.8 |
Musica ao vivo em pelo menos um dos ambientes
sociais. |
|
|
|
|
|
|
| 2.4.9 |
Ambientação / conforto / decoração compatíveis com a
categoria. |
|
|
|
|
|
|
| 2.5 |
Cominicações |
1* |
2* |
3* |
4* |
5* |
5*SL |
| 2.5.1 |
Equipamento telefônico nas áreas sociais. |
|
|
|
|
|
|
| 2.5.2 |
Local apropriado para ligações telefônicas nas áreas
sociais, com Privacidade. |
|
|
|
|
|
|
| 2.5.3 |
Central telefônica, com ramais em todos os setores. |
|
|
|
|
|
|
| 2.5.4 |
Serviço telefônico eficaz, com equipamento
apropriado. |
|
|
|
|
|
|
| 2.5.5 |
Equipamento para fax. |
|
|
|
|
|
|
| 2.6 |
Alimentos e Bebidas |
1* |
2* |
3* |
4* |
5* |
5*SL |
| 2.6.1 |
Área de restaurante compatível com a quantidade de
UH, com ambientes distintos e acessíveis para pessoas em cadeiras de Rodas: |
| a) de no mínimo 1,00m2 por lugar; |
|
|
|
|
|
|
| b) de no mínimo 0,80m2 por lugar. |
|
|
|
|
|
|
| 2.6.2 |
Ambiente para café da manhã / refeições leves. |
|
|
|
|
|
|
| 2.6.3 |
Ambiente de bar: |
| a) mínimo de dois; |
|
|
|
|
|
|
| b) mínimo de um. |
|
|
|
|
|
|
| 2.6.4 |
Copa central para o preparo de lanches e café da
manhã. |
|
|
|
|
|
|
| 2.6.5 |
Despensa para abastecimento diário da cozinha. |
|
|
|
|
|
|
| 2.6.6 |
Climatização adequada nos restaurantes, bares e
outros. |
|
|
|
|
|
|
| 2.6.7 |
Aparador, carrinho, gueridon ou similar. |
|
|
|
|
|
|
| 2.6.8 |
Toalhas e guardanapos de tecido. |
|
|
|
|
|
|
| 2.6.9 |
Baixelas e talheres de prata, inox, ou material
equivalente. |
|
|
|
|
|
|
| 2.6.10 |
Pratos de porcelana ou equivalente de 1ª linha. |
|
|
|
|
|
|
| 2.6.11 |
Copos tipo cristal. |
|
|
|
|
|
|
| 2.6.12 |
Câmaras frigoríficas ou equipamento similar. |
|
|
|
|
|
|
| 2.6.13 |
Sistema de exaustão mecânica no ambiente. |
|
|
|
|
|
|
| 2.6.14 |
Telas nas áreas de serviço com aberturas para o
exterior. |
|
|
|
|
|
|
| 2.6.15 |
Critérios específicos de qualificação do cozinheiro. |
|
|
|
|
|
|
| 2.6.16 |
Critérios específicos de qualificação do “bar man”. |
|
|
|
|
|
|
| 2.6.17 |
Serviço de alimentação, com qualidade e em níveis
compatíveis com a categoria do estabelecimento: |
| a) atendimento 24 horas em
restaurante de padrão internacional com cardápio trilíngue; |
|
|
|
|
|
|
| b) almoço e jantar, de padrão
internacional, no restaurante Principal; |
|
|
|
|
|
|
| c) almoço e jantar no restaurante
principal; |
|
|
|
|
|
|
| d) café da manhã e nas refeições leves eventualmente oferecidas. |
|
|
|
|
|
|
| 2.6.18 |
Ambientação / conforto / decoração compatíveis com a
categoria. |
|
|
|
|
|
|
| 2.7 |
Lazer |
1* |
2* |
3* |
4* |
5* |
5*SL |
| 2.7.1 |
Sala de ginástica / musculação com instrutor. |
|
|
|
|
|
|
| 2.7.2 |
Sauna seca ou a vapor, com sala de repouso. |
|
|
|
|
|
|
| 2.7.3 |
Equipamentos de ginástica. |
|
|
|
|
|
|
| 2.7.4 |
Ambiente reservado para leitura, visitas, jogos e
outros. |
|
|
|
|
|
|
| 2.7.5 |
Piscina externa e piscina coberta climatizada. |
|
|
|
|
|
|
| 2.7.6 |
Ambientação / conforto / decoração compatíveis com a
categoria. |
|
|
|
|
|
|
| 2.8 |
Reuniões / Escritório Virtual |
1* |
2* |
3* |
4* |
5* |
5*SL |
| 2.8.1 |
Ambiente adequado para reuniões/escritório virtual. |
|
|
|
|
|
|
| 2.8.2 |
Equipamentos para reuniões/escritório virtual. |
|
|
|
|
|
|
| 2.8.3 |
Qualidade dos serviços prestados (“coffee break” e
outros). |
|
|
|
|
|
|
| 2.8.4 |
Ambientação / conforto / decoração compatíveis com a
categoria. |
|
|
|
|
|
|
| 2.9 |
Serviços Adicionais |
1* |
2* |
3* |
4* |
5* |
5*SL |
| 2.9.1 |
Ambientes, instalações e/ou equipamentos adequados destinados a salão de beleza, “baby-sitter”, venda de jornais e revistas, “drugstore”, loja de conveniência, locação de automóveis, reserva em espetáculos, agência de turismo, câmbio, transporte especial e outros: |
| a) mínimo de seis; |
|
|
|
|
|
|
| b) mínimo de três. |
|
|
|
|
|
|
| 2.9.2 |
Critérios específicos de qualificação dos
concessionários. |
|
|
|
|
|
|
| 2.9.3 |
Divulgação dos serviços disponibilizados. |
|
|
|
|
|
|
| 2.9.4 |
Ambiente, instalações e equipamentos adequados para
eventos e banquetes. |
|
|
|
|
|
|
| 2.9.5 |
Serviço de apoio disponível para eventos e banquetes |
|
|
|
|
|
|
| 2.9.6 |
Sala VIP com equipamentos para atender ao hóspede executivo (microcomputador, FAX, copiadora, TV, mini sala de reuniões, área de estar e outros). |
|
|
|
|
|
|
| 2.10 |
Ações Ambientais |
1* |
2* |
3* |
4* |
5* |
5*SL |
| 2.10.1 |
Manter um programa interno de treinamento de funcionários para a redução de consumo de energia elétrica, consumo de água e redução de produção de resíduos sólidos. |
|
|
|
|
|
|
| 2.10.2 |
Manter um programa interno de separação de resíduos
sólidos. |
|
|
|
|
|
|
| 2.10.3 |
Manter um local adequado para armazenamento de
resíduos sólidos separados. |
|
|
|
|
|
|
| 2.10.4 |
Manter local independente e vedado para armazenamento
de resíduos sólidos contaminantes. |
|
|
|
|
|
|
| 2.10.5 |
Dispor de critérios específicos para destinação
adequada dos resíduos sólidos. |
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| 2.10.6 |
Manter monitoramento específico sobre o consumo de
energia Elétrica. |
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| 2.10.7 |
Manter critérios especiais e privilegiados para aquisição de produtos e equipamentos que apresentem eficiência energética e redução de consumo. |
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| 2.10.8 |
Manter monitoramento específico sobre o consumo de
água. |
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| 2.10.9 |
Manter critérios especiais e privilegiados para
aquisição e uso de equipamentos e complementos que promovam a redução do consumo
de água. |
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| 2.10.10 |
Manter registros específicos e local adequado para armazenamento
de produtos nocivos e poluentes. |
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| 2.10.11 |
Manter critérios especiais e privilegiados para
aquisição e uso de produtos biodegradáveis. |
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| 2.10.12 |
Manter critérios de qualificação de fornecedores levando em consideração as ações ambientais por estes realizadas. |
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| 2.10.13 |
Ter um certificado expedido por organismo
especializado quanto a efetividade de adequação ambiental da operação. |
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